ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.
ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಾಸ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 70 ಮಿಲಿ;
- ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡು, ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 2. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ podsalivaem, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮಿಷಗಳು 3 ಆಗಿದೆ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಆವಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಯಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ, ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು - 3 PC ಗಳು.
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 90 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಮೆಲೆಂಕೊ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ದ್ರವದ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ರುಚಿಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸ್ teriyaki - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 700 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಣಿಯಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಅನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ರುಡ್ನೆಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಮರಿಗಳು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾರು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪನೆಯ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೂವ್ ಮಾಡಲು 5 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ತುಳಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊರಪೊರೆ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್, ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ರುಷಿವಮ್ ಚೂರುಚೂರು ತುಳಸಿ. ಮುಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.