ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿನ್ ಪೈ ನೀವು ಉಪವಾಸ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ. ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗಿನ ಪೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಯಂಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮರುದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು - 850-950 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಒತ್ತಿದರೆ ಈಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒತ್ತಿದರೆ ಈಸ್ಟ್, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಬೇಸ್ನ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
- ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪೈ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು
ಮೊದಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ ಫಾರ್ ಲೀಸ್ ಡಫ್ ಪೈ - 1 ಸರ್ವಿಂಗ್;
- ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ - 1 ಸೇವೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಲಘು ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.
- 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸುಲಭ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರವಾದ ತುಂಬುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಲಂಕರಣ ಹುರಿದ ರುಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳ ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ ಫಾರ್ ಲೀಸ್ ಡಫ್ ಪೈ - 1 ಸರ್ವಿಂಗ್;
- ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ - 1 ಸೇವೆ.
ತಯಾರಿ
- ಯೀಸ್ಟ್ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ preheated ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ನೇರ patties ಹರಡಿತು.
ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಪೈ
ಕ್ರೌಟ್ ನಿಂದ ಪಿರೋಜ್ಕಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ತಾಜಾ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ ಫಾರ್ ಲೀಸ್ ಡಫ್ ಪೈ - 1 ಸರ್ವಿಂಗ್;
- ಕ್ರೌಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸಂಜೆಯಿಂದ ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- Kvasshenuyu ಎಲೆಕೋಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ passerovke ಹರಡಿತು.
- ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ನಿಮಗೆ ಕೊಡಿ.
- ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಪ್ಯಾಟೀಸ್.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ನೇರವಾದ zrazy ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತುಂಬುವ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅವರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಾಗ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಲೆನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಸ್ ಫಾರ್ ಲೀಸ್ ಡಫ್ ಪೈ - 1 ಸರ್ವಿಂಗ್;
- ಎಲೆಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಅವರು ಸಾಯಂಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವಿನ ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ನಂದಿಸಲು.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊಡಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತೆಳುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ patties
ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ , ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲವಾದ, ಫ್ರೇಬಲ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗೆ ರವರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು 650 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಐಸ್ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ - 700 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಕುಕ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುರಾವೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
- ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೌಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್.
- ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
- ಬೇಕಿಂಗ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾದ ಉಪವಾಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಾಶ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಲವಾಶ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಹೊದಿಕೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಕಂದು.