ಒಳ್ಳೆಯ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆತು ಅಥವಾ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವವರಿಗೆ, ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದವರು ಸಹ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಎಂದಿಗೂ ಶಂಕಿಸದಂತಹ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವರು ಮತ್ತು ಇದು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘು ಆಹಾರದ ಪರಿಪಾಠವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ "ಒಂದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 840 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 360 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 460 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ ;
- ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಕಳಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಈಗ ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೇಹದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರುಳು, ತಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ). ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೆಲದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ನ ರೂಢಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಣ್ಣೆ ಕೋಟ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತೆಳುವಾದ ದೊಡ್ಡ ಲಾವಾಶ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಅಭಿಷೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎರಡನೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕನೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಪದರಗಳ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಣ್ಣೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಹೆರಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 380-420 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಊಟದ ಕೋಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸೋಮಾರಿತನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ನ ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ.
ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನವಾದ ರೇಖಾತ್ಮಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಜೋಡಿ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ಪಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು
ಈಗ ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಕರುಳಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಿನಿಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.