ಬೇಕಿಂಗ್, ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ ಸೇರಿವೆ. ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರುಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಓವೆನ್ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಪರಾ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಾಗಿವೆ:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಲಶ್ಕ "ಮಾಸ್ಕೋ"
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಬನ್, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟೋರ್ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಗುರವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಸೆಳೆತ.
- ಮೂಡಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನಯವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳು.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು
ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬನ್ಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ (ಚೂರುಚೂರು) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಕೈಯಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಬನ್ಗಳನ್ನು browned ತನಕ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟಿಕ್ಸ್.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವು. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಕೂಡಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಿರಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಭೂಮಾಲೀಕನನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ತುಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್
ಹೋಮ್ ಚಹಾವು ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೊಬ್ಬರು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಡನೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯೀಸ್ಟ್ಸ್ - 1,5 ಸ್ಟ. l.
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಅತಿಸದ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು
ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ , ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 250-300 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ (ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ) ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು 180 ರಿಂದ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಶ್
ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 250-300 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಮರಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಗಸಗಸೆ.
ತಯಾರಿ
- ಗಸಗಸೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜರಗಿದ ಗಸಗಸೆ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಸಗಸೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಬನ್ಗಳು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿ ನುಂಗಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮತ್ತು 1 ಪ್ರೊಟೀನ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು, ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಇರುವಾಗ ಕಾಯಿರಿ.
- ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು.
- ಕ್ರುಗ್ಲಿಯಾಶ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೃದಯದಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಸಣ್ಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡವರೆಗೂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 250-300 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ.
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತುದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತದೆ.
- ಛೇದನ ಚಪ್ಪಟೆ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬನ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.