ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರುವಾಗ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.
ಸುಲಭ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 73% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 0.5 ಕಪ್;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ. ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಾಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತುಂಬಲು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒದ್ದೆಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ 73% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಂತರ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಫಿನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು, ಸಿರಪ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ 73% ಕೊಬ್ಬು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಡಫ್ ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಾರ್ಕ್ ರೀತಿಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ ನಾವು ಸೇರಿಸಿ