ಬೀಜಗಳು - ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ Scherbet

Scherbet ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಶೆರ್ಬೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ನೈಸರ್ಗಿಕ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದವು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• CRANBERRIES ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಲ್ಲ) ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೊಂಡ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮರದ ಮ್ಯಾಟ್ ಹೊಳಪನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15x20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ನಂತರ, ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಶೆರ್ಬೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3,5 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ. ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಘನೀಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.