ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚಿಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿದು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಕೊಕೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪದರದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಸಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಮ್ಯಾಶ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವವರೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ whisked ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ.