ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲ, ಮುಳುಗಿದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಿತತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪಿತ ಮನೆಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೈ ಅನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಾಗಿ ಹೊಸ ಸರಳ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp. l.
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಡಫ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ತುಂಬಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. , ಉನ್ನತ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ, ತೈಲ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಅರ್ಧ ಡಫ್ ಹರಡಿತು, ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ರಕ್ಷಣೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೂತ್ಪೈಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 tbsp. l.
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಘಟಕವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮರಿಗಳು, ನಾವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡನೆಯ ಕವರ್ ತುಂಬುವುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 4 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.