ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿರತ ದಿನದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ.
ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪೈಕಿ ಒಂದೆಂದರೆ - ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇರುವ, ಆದರೆ ಒವನ್ ಇಲ್ಲ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ" (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು) ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ "ಆಯಕಟ್ಟಿನ-ಉತ್ಪನ್ನ" ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾರಣದಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟೋರೆನ್ ಆಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ "ಮಿನಿಟ್" ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೂಡ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು), ನಾವು ಸರಳವಾದ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ (ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ "Minutka" ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
- ಬ್ರಾಂಡೀ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ರಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ ಚೂರುಚೂರು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಸರು 3% - 300 ಮಿಲಿಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವು.
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಗುಣಮಟ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 2/3 ಕಪ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಇ (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗ).
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ. ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಬ್ ಆಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು.
ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸರಿಯಾದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು: ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್-ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ - ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ, ನಾಲ್ಕನೆಯ ಕೇಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಐದನೆಯ ಹೊದಿಕೆಯ ನಂತರ - ನಾವು ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ) ಜೊತೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ಪ್ಲಮ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ,
ಕೇಕ್ "ಮಿನಟ್ಕಾ" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸು.
ನಾವು ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.