ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, "ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಅಸಾಧಾರಣ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ "ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್" ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ (72.5%) - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ) - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 12 ಹನಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 7 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಉತ್ತಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ನಾವು ಲೋಹದ ಜರಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಲ್ಯುಮೆನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದಾಗಿ, ಉಳಿದ ಫ್ರೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 195 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸುಂದರ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಲು.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (180 ಗ್ರಾಂ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಒಂದು ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಇದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯದೊಳಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ನಾವು ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು, ಸಡಿಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹಂಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು 55 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.