ಸಂಚೋ ಪಾಂಕೋ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಏರಿಳಿತದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೇಕ್ "ಸಂಚೋ ಪಾಂಚೋ" ಆಗಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ "ಸ್ಯಾಂಕೋ ಪಾಂಚೋ" ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಕ್ರೇಜಿ ಆನಂದದಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ (ಡಾರ್ಕ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (25%) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
• ಮಂದಕಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• hazelnuts - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಶೆಲ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊರಕೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಕೊಕೊವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಂಬಾಕು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೆಶ್ರಿತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತನಕ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿದ hazelnuts ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸಲೀಸಾಗಿ 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಂಚೋ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಅನಾನಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಯು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸುತ್ತಿನ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಉಳಿದ (ಮುಖ್ಯ) ಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳ ಆಕಾರದಂತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚಚ್ಚಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ವಾಲ್ನಟ್, ಅನಾನಸ್, ಕೆನೆ (ಎರಡು ಬಾರಿ), ಬೆಟ್ಟದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಯಾಂಕೋ ಪಾಂಚೋ" ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬ್ರೊಕೇಡ್ ಅಲಂಕಾರ.