ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಈಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ 3 ಎಮ್ಎಮ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ ಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು ಕುದಿಸಿ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಪುಟ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಲು. ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತರಬಹುದು. ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹುಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಿಂದಲೂ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಬನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.25;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಿನ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮುಂಚಿನ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರೇಪ್ಸೀಡ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಲು. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಮ್ - 6 ಚೂರುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 6 ಚೂರುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಊಟದ ಕೋಣೆ ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಗಸಗಸೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಮುಂಚಿನ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬನ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಚೀಸ್ ಆಗಿಯೂ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಬನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಮ್ಮ ಬನ್ನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.