ಅನೇಕ, ಹುಳಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೇರಳವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸವಿಯಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳತೆಗಳಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೋಮ್ ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದು ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 900 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣು ಹುಳಿ ಕೇಕ್
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೃದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - ½ ಕಪ್;
- ಜೆಲಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್, ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
- ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು, ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸುವ ಇಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ, ಹಣ್ಣುಗಳು.
ತಯಾರಿ
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾದ ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಣಜಗಳು ಅರಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾಗುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
- ಒಂದೊಂದರಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿರುವಂತೆ ಎರಡು ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಿನಿಸು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೋಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೋಡಣೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ ಚೂರುಚೂರು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪಫ್ ಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲಾ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ crumbs ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಒರೆಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಲಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ - 200 ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ತಯಾರಿ
- ಕೇಕ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ತೆಳುವಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಡಿಲ ಅಂಶಗಳು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ನೆಲದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಎರಡು ಕೋಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
ಮುಂದೆ, ಸರಳ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಆದರೆ ಮನೆಗಳ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು. ಚೆರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ - 200 ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 750 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಜ್ಯಾಮ್ ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರದಿಂದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು.
- ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರವಸೆ ಮಾಡಿ, ಕೆರ್ರಿ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ತುಂಬಿಹಾಕುವುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಹನಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ - ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನವು.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಕೇಕ್ "ಟರ್ಟಲ್" ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟಿಂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ . ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 700-900 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ - 200 ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ವೈಭವದಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
- ಒಂದು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀರಿರುವ ಆಮೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಮಿಶ್ಕ"
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹಳೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಘನತೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನ ಭೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ವೆನಿಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆರುಗು.
ತಯಾರಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇಸ್ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದವಲ್ಲ.
- ಕೊಮ್ಕಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಆರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟ್ಯಾಕ್, ಪರ್ಯಾಯ ಬಣ್ಣಗಳು, ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲಿರುವ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.