ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ!

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಘನ ಸರಂಜಾಮು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡಫ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೋರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೈನ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಿತವಾದ ಕೇಕ್ನಂತೆ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 970 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 980 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.4 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಓಪಾರ್ ಬದಲಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರ ತಂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಮುಂದಿನ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೊತೆ ಬರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮೊದಲ ಆರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಉಷ್ಣತೆ ಬಿಟ್ಟು.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸುಗಂಧ) ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅದರ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಎರಡನೇ ಪುರಾವೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಗಂಟೆಯ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ತುಣುಕಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಲ್ಯಾಕ್" ಕೇಕ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 540 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.6 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ತೈಲವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ಒರಟಾಗಿ, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಒಪಾರನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಒಪಾರ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ, ಮೂರನೇಯೊಡನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಮಯವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 520 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1,1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 520 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕಂಪಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇದ್ದರೆ). ಮುಂದೆ, ಮುಖ್ಯ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಟ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಧ್ವನಿಯ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದು ಮೊದಲು ತುರಿ ಮಾಡಿ.