ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಫಿಶೆಟ್ಟಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮೃದ್ಧತೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳ ಮನೆ-ಕುಕ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯರು ಹುರಿದ. ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ , ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಸ್ಚಿಕಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪೈಶ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 480-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 550 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕೃತ ಸೋಡಾ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ rastushivayem, ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅದರ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸು. ಈ ಸರಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ಸ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಶ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಹುರಿದ ಫ್ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500-520 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾದ ನೀರು - 310 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ sifted ಹಿಟ್ಟು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಮಾಣ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು dumplings ಅಡಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಮಿಯಾನ್ನೆ ಪೈಶಾಕಮಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.