ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಪಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದೇ ತೊಂದರೆ ಸೇಬುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೋರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕಪ್" ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 65 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 195 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಣ್ಣ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ "ಕಪ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ¼ ಸ್ಟ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ¼ ಸ್ಟ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಚೂರಿಯಿಂದ ಭ್ರೂಣದ ಕೋಶದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಪಲ್ "ಕಪ್" ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಆಪಲ್ಸ್, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನಿನೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 135 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸಲು.