ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪಾನಕ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮಿಂಟ್ ಸಿರಪ್ - 230 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಜಜ್ಜಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪುದೀನ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನದ ಸೂಚನೆಗಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನಕ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 165 ಮಿಲಿ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರ್ರಂಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 165 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶೀತಲ ಸಿರಪ್ಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿ, ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ.
ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 6 ವಸ್ತುಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ) ಕೆನೆ - 390 ಮಿಲಿ;
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಡೆದುಹೋಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೊಡೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಸೂಚನೆಗಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.