ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಳಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ದೊಡ್ಡ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - 290 ಮಿಲಿ;
• ಒತ್ತುವ ಈಸ್ಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಎಗ್ ಬೃಹತ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿ ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ವಾಸನೆರಹಿತ ತೈಲ - 850 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 115 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು 14 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು. ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಇದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.