ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಅಪರೂಪ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ "ಪೀಲೆ" ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬೇಕು. ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಪೀಲೆ" - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 630 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 580 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಫಿರ್ - 680 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 210 ಮಿಲೀ;
- ಸೋಡಾ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 780 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಕೋಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
- ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಚಮಚಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿತು, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಂಪು, ಸಿರಪ್ ಜೊತೆ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಇದು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಕಾಶ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಾಲ್ಕನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ "ಪೀಲೆ" - ಬೆಲೋರೆಚೆಸ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೆಲೋರೆಚೆಸ್ಕೋಯಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕಂಪನಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ "ಪೆಲೆ" ಎಂಬುದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 530 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 640 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 115 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 740 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - 80 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಡಫ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಕೆನೆ ನೆನೆಸು. ಕೇಕ್ ತಂಪಾದ ಮುಗಿದಿದೆ.