ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈ-ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸವಿಯಾದ ಕುರಿತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಡಜನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರೂಪಾಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೈ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ - ಕಡಿಮೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹುತೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಮ್ಯಾನಿಕ್ನಿಕ್ನ ವಿಷಯ . ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಮಲೀನದ ಗುಂಪು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - 3-4 PC ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 120-130 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗಣಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೆರಳಿನ ಒಂದು ಫಲಾನ್ಕ್ಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - 1 tbsp ಬಗ್ಗೆ. ಚಮಚ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದಾಗ ರಾಜ್ಯದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಮಂಗಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬಂಪರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಔಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮರದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಕಿಚನ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• "ರೈತ" ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂಗಾ - 1.3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಹುಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಂಗಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು 7 ನಿಮಿಷ ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು - ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಕೂಲ್, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.