ಕುಲಿಚ್ ಈಸ್ಟರ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಇತರರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಾ ಅವರು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕುಲಿಚ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್: ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 810 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 465 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) -7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಬಹಳ ಮಫಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಲ್ಲದೇ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಚಮಚವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಳ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ತನಕ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುವ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ) ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಡಬೇಕು, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂಟು ಎಳೆಗಳು ಪ್ರಬಲವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯುಳ್ಳ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಆಯ್ದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅನ್ನವನ್ನು ಮೂರನೇ-ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಮೇಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ನ ತುಣುಕು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಓಪರಿಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 65 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 255 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಒಪಾರವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರಬೇಕು.
ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾರ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಒಂದು ಡಫ್ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಸರಾಸರಿ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 310 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 990 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆ ನೀಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ದ್ವಿತೀಯ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.