ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಸಿರಪ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು 1 ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೆಲಟಿನ್ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/3 ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 1/3 ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ 1.5 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 1/3 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ಕ್ರೆಮೇಂಕಂನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2/3 ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀ ಚಮಚದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಘನೀಕೃತ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈಗ 1.5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈಗ 3 ಪದರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ: ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೆರೆಸಿ 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪರಿಹಾರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಪದರ ಜೊತೆ croissants ತುಂಬಲು. ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಗಳ ಒಂದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 72.5% ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

35 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (200 ಮಿಲಿ) ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕಪ್), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮೆಂಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಘನೀಕೃತಗೊಂಡಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಬಿಳಿ - ಕಂದು - ಬಿಳಿ - ಕಂದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಘಟಿಸಲು ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಿಲೆಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ, ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತತ್ಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ರೂಪವು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು. ಇದು ಒಂದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆನೋಸಿಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಮವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.