ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಮಂಗಾದ ಮೇಲೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನದ ಗುಂಪು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಫೈರ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಏರಿಳಿತದ ಫೋಮ್ಗೆ ಹರಳುಹರಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಚಾವಟಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿಕೊಂಡು, ಕಾಫಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಫಿರ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಮಲೀನ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೈಲ ಲೇಪಿತ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆ ಕಾಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೃದುಮಾಡಿದ ಏಕದಳವು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಿ, ಊದುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ಶುಚಿಯಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ರಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಯೆವ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಕಾರದ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 330-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಊತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಂತರ ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುವುದು.

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದುಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮರದ ಲಾರ್ವಾಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.