ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಕ್ಕು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಿಯಾಲಿಟಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಾರಾಟದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಪದವಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಪೊರೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟರೆ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎಗ್ ಚಿಪ್ಪಿನ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಗಾಳಿಯು ಕ್ರಮೇಣ ಒಳಪದರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರೆಯು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಚೀಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಒಳಗೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೀಘ್ರ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿದಾಗ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪದವಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ನಿರ್ಧಾರ
- ಮೊದಲ ಏಳು ದಿನಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಮುಳುಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬಾ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ ಹೋದರೆ ಸಮತಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನವನ್ನು ತಾಜಾದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ಎರಡುವರೆಗಿನ ತಾಜಾತನದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವು ಇನ್ನೂ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚದುರಿದಾಗ. ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಓಮೆಲೆಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಎರಡು ವಾರಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಾನವು ಒಂದು ಮೊಂಡಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂತ್ಯವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ತಾಜಾವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೇಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಲವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮೇಲಿನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ನೀರು ಗಾಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಭೇದಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.