ಡಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಂತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ . ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು, ಮೂಲ, ಮೂಲ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಡಕ್ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಕ್ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು - 1 ಐಟಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವುದು, ಹೊಲಿದುಹೋದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ -2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಡಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ರಂಧ್ರವು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾತುಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅಲಂಕರಣದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಗರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಂಪಿನೋನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಡಕ್ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.