ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಖಾರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆರಿನ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನೊನ್ಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ದಂಡ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಆಗಿದೆ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ Champignons ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ .
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ದಂಡ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲೀ;
- ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ ಲಂಬವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಜೀರ್ಣವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದಂತಕವಚಗಳು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮಡಕೆ, ರುಚಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಸೆಯಲು, ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಎಳ್ಳಿನ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ವೇ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೆಸೇಮ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹಾಕುವ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ವೇಗದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.