ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲಸದಿಂದ ಸಂಜೆ ಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಈ ಐಟಂ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ಸಾಸ್ ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿಗೆ ನೀರು ಬೇಡಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಫೆನ್ನೆಲ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಕ್ಷಣೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - whisk ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ - ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ದನದ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿರಿ. ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣಾಂಶವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರೀತಿಯ, ಆದರೆ ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ದಂಡದ ದಂಡವಾಗಿದೆ!