ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಂದರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹಳ ಹೊಗಳುವ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋವೆನ್ಕಲ್ ಮಾಡಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರಬಂದವು, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೂ ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನದ ಆಳ್ವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.
ನಾವು ಬಿಸಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಪದರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿತ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ರುಚಿಗೆ ಅವರ ರುಚಿ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಚೂರುಚೂರು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮವನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಮುಗಿಸಿದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಾಸೆ ಮಾಡಿ
ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.