ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಕಾಡ್

ಕಾಡ್ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕಾಡ್ನಿಂದ ಓವನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ ಕಾಡ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಅರಿಶಿನ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಗಣಿ, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು (ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ: ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ) ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ crumbs ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಕಾಳು, ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚಿಮುಕಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ , ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮುಖ್ಯ - ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲೀ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಟ್ರೆಸ್ಕ್ಯು ತೊಳೆದು, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ, marinate ಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮೀನು ಮತ್ತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡುವ ರೂಪ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಪುಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ.