ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಪರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಖರೀದಿದಾರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೊಡಗಿಸಬಾರದೆಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ "ರುಚಿಕರವಾದ" ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೊಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಕಳಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಸಂತೋಷದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ವಂಚಿಸದಿರಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೆಚ್ಚಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಜನರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಾಧನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಟೋರ್ನಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೈಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇರಬೇಕು. 1 ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗೆ ಹರಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಬನಾನಾಸ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಗ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಹೋಗಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು preheated ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಮೃದುತುಂಬಿನ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ನಂತರ, ನಾವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ದಡ್ಡತನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪುಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನ superfluous. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಸುಶಿಮ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನಂತರ ಸಮಯವು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನ ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗುಲಾಬಿಯಂತೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ನಚೋಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಚೂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘು.