ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ - ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವಾಗತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಇದು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ರಾಸದಾಯಕವಲ್ಲ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪು. ಬಲ್ಬ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಹೊಳೆಯುವಂತಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ತಲೆ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಪದರವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ರವೆ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ರೂಪವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮ್ಯಾಂಗ್ರೋವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಹಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ, ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹೊಡೆತದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.