ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್

ಈಲ್ನ ಎಲ್ಲ ಬಾಹ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಜೆಂಟಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಈಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಹೊಗೆಯು ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಮುದ್ರ ಇಲ್ ನದಿಯ ನೀರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನದಿಯ ಇಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಸಮುದ್ರದ ಈಲ್ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು - 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮೊಡವೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿ ಔಷಧಿ ಪುರುಷರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಸ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಬೂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಈಲ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದು ಉಳಿದ ಲೋಳೆಯ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಈಲ್ "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ" ಆಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಈಗ ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಕೊಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಡ್ ಈಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಲ್ ಭಾರೀ ವೇಳೆ, ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಕೆಳಗೆ PIERCE. ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು smokehouse ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಹೊಟ್ಟೆಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ತೆರೆದಾಗ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳು ತಲೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಈಲ್ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ನದಿ ಇಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾರಗಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೊಡವೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕಾಗದ, ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ಆಭರಣ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಮೀನನ್ನು ಒಯಕೊಡಾನ್ , ಟಕೋಯಾಕಿ , ಅಥವಾ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.