ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಕ್

ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಡಕ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
ಬಾತುಕೋಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
ಬಲ್ಬ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಕಾರ್ಕಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನಾವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
ಬಾತುಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಲೇಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್, ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಡಕ್ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗೆ ನಾವು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಥ್ರೆಡ್ನ ಹೊಂಡವನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನೀರಿನ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.