ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೃದುತ್ವ ರಹಸ್ಯ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಾಸ್ ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆನೆ (35%) - 180 ಮಿಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಅವರಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅರ್ಧ-ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನಿಲ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಮೂಡಲು ವಿಚಾರಿಸಿದಾಗ.

ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಫ್ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಪೆಚೆಸ್) - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲೀ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಳವು ಮಾಡಲಾಗುವುದರಿಂದ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ ಲಾಂಛನ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬರಿದಾಗಿದ್ದು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೊಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ.

ಬೆಜೆಲಿಯರ್, ಆದ್ಯತೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಡಿದೆವು, 4-6 ಚೂರುಗಳಾದ ಪೆಚೆರಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು piquancy ನೀಡುತ್ತದೆ!