ಒಂದು ನೈಜ, ಸೊಂಪಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್, ಕೆಲವು ಪರಿಣತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ, ಅಭ್ಯಾಸ, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಈ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತುತ್ತಾಗುವುದು.
ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗಾಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ! ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಾಲ್ಲನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತುಣುಕುಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಲ್ಲಾ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್, ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ರೂಪ 25 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
- ಶೀತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಯೋನಿಗಳನ್ನು ವೆನಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲುಡುಗೆಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 185 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲೆಂಟನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. 25 ಸೆಂ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಈ ವೇಗದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಕಹಿ ಬಿಸ್ಕಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ರಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಕೋ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಚಮಚಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿರಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೆಸಿಪಿ
ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಫೆನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಕಾರ್ಕ್ ಹೆಚ್ಚು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಹಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ, ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ 27 ಸೆಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಕೃಷಿಗೆ ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬಿಗಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದವರೆಗೂ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಲೋಳೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ರಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು. ಕೇಕ್, ದಟ್ಟವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಔಟ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಳಚರ್ಮವು ತಟಸ್ಥವಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಈ ಫಾರ್ಮ್ಗೆ 25 ಸೆಂ.ಮೀ., ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೃಷಿ ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ROLLS ಫಾರ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ನಿಯಮದಂತೆ, ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೃಷಿಗಾಗಿ ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಡನೆ ಒಂದು ಫೋಮ್ಗೆ ಲೋಕ್ಸ್ ಪೌಂಡ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಶೀತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಮೂದಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್" ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಡಫ್ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ರಸಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಶಾಂತ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೃಷಿಗಾಗಿ ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಣ್ಣ - 1,5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ 3,2% - 300 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಿ
- ಮೃದುವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ whisk.
- ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
- ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಡೈವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಡಫ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಷ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಅದ್ದೂರಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೂರು ಪದರದ ಕೇಕ್ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ,
- ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
- 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 1000 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು 4 ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಯಾವುದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 15-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಸಾಧನದ ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.