ಬಾಳೆ ಸೂಪ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈಗ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (1.5 ಕಪ್ಗಳು). ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಲು-ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಶೀತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೋಸದ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆ ಮಡಕೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ - ಹಾಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0,5 ಲೀ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು . ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಪಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಶುಂಠಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದು ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಡು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಡಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು!