ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾದ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ):

• / ರು ನಲ್ಲಿ 4 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು);
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನೀವು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅದು ರುಚಿ ಕೂಡಾ). ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಸಗಸೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಢಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ನಾವು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವ, ಬೆಟ್ಟದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಯುವ, ಖಾದ್ಯ ಪದರಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ನಡೆಯಲಿದೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ) ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ರಾತ್ರಿ -) ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ "ಕ್ರೀಮ್"

ನೀವು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೆನೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಅನೇಕ ಜನರ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಲವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂತೋಷದ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪಿಸುವ ಒಂದು ರುಚಿ.

"ಲೇಜಿ" ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್"

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ನೀವು ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಸೋಮಾರಿತನ." ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರ ಇಷ್ಟಪಡದ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಂದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಲಘು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ಹನಿ "ಆಂಟಿಲ್"

ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್" ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು "ಆಂಟಿಲ್" ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೆಲದ ಮುರಬ್ಬ, ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಅರ್ಥ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ದೃಷ್ಟಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ "ಆಂಟಿಲ್" ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, compotes, tea, coffee, mate, rooibos, lapacho ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.