ಇಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೇಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಆಹಾರ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆತು, ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ - 3 ಹನಿಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ ದಂಡ ಪುಡಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಡ್ರೈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಊತ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಇಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ನಮೂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶೇಕ್, ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಕೆನೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಬೀಜಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು, ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಟ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.