ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂರನೆಯ ವಿಧದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸರಕು-ರಹಿತ ವಿಧದಿಂದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಜೆಟ್ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಎಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದೆ;
• ಶೀತ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅತೀವವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು ನಾಲ್ಕನೆಯದನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹಸಿವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಲಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಒಂದೆರಡು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಲಕವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಪದರದಿಂದ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲದೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಚಹಾದ ಕೆಳಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕವಚದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವಶ್ಯಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲಗೆಯನ್ನು ಪುನಃ ಫಲಕದ ಬಿಸಿನೀಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಾದ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕುದಿಯುವ-ಜ್ಯಾಬರ್ಲಿಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಡಿ. ಮೊದಲೇ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಜ್ಯೂಸಿರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಟಿಂಕರ್ನ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಘಟಕವು ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿನಂತೆ ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮೂಲಕ ಹಾದು ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಗ್ಲಾಸ್ ಧಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ.