ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಫೆಲ್ಲೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಜಾಹಿರಾತುಗಳ ಒಂದು ಕೋಲಾಹಲವು ಸರಳವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಯಿತು. ಟಿವಿ ಮಾಡದೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಮದು ಸೇವೆ ಸೇವೆಯು ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಬಲವಾದ ದ್ವೇಷವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿತು, ಆದರೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ "ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ಯಿಂದ ಹೊರಟುಹೋದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿತು.
ಈಗ ನಾವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ "ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುವ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ರಫೆಲ್ಲೊ ಕೇಕ್ನ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆನೆಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಅದೇ ಕೈಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಂದಾಜು.
ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಕೇಕ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾದಾಮಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಂತರಿಕ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" ಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು - "ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - "ರಾಫೆಲೋ" ಕೇವಲ ಒಂದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ - "ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ಅಚ್ಚರಿಯ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಚಮಚಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ ಹುರಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಅಳಿಲುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಏಕೈಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
ಮಾಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ, ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ¾ ಜಾರ್;
- ಬಾದಾಮಿ ಹುರಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಟ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಗ್ಗುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಕರಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ರಫೆಲ್ಲೋ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಚರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಹೋಲುವ ಕೇಕ್ "ರಫೆಲ್ಲೋ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿತು. ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಎದ್ದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.