ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಮುಜುಗರದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರಜೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಕ್ಕಿನ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ತವರದ ಟಿನ್ಲೇಪ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನೀವು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 175 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತೆ, ಶುಷ್ಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಭಾಗವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಕ್ಕಿನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧಭಾಗದ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು
ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಮಾಡಿದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 715 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿಕೊಂಡು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮರಿಗಳು.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 375 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 475 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7-9 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಮೊದಲು, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಒಂದು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 285 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.