ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಕೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಬಹಳ ವೇಳೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ, ಇದು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕ್ವಿಚೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆರೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ತಾಪದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಮಿಲಿ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪಿಯರ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು (ರಸ ಇಲ್ಲದೆ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಪದರವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪಿಂಚ್;
• ಘನೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ¾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಣುಕು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೆಲವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ crumbs ಉಳಿದಿದೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪೈ! ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ.