ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹಾಲು ಎಂಬುದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಸ್ತನಿಗಳ ವರ್ಗ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಅಂದರೆ. ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಬದುಕುಳಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ತನಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಜನರು ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಇತರ ಜೀವಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹಾಲು ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಗ್ರಾಂಗಳು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 5%. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಗಲಿನ ಸಮಯ, ಫೀಡ್, ಋತು, ಹಸುವಿನ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 7-9% ನಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 3.5-5% ನಷ್ಟು ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಎ;
• ಬಿ 1;
• ಬಿ 2;
• ಬಿ 6;
• ಬಿ 12;
• ಡಿ;
• ಸಿ.

ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 100 ಮಿಲಿಕ್ಕೆ 120 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 100 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ 145 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫಾಸ್ಫರಸ್ - 100 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ 95 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 60 ಕಿಲೊಕ್ಯಾರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಡು ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಂದ ಮಾನವನಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ನಂತರ ಸ್ತನ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಹಲವು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪಘಾತವಿಲ್ಲ. ಈ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭವಾದ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.