ಚೆರ್ರಿಗಳು , ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾಗಿರುವಿರಾ? ನಂತರ ಏಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ compotes ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ - ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್;
- ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ ಪಂಪ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಘನಗಳು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾನೀಯದ ಆದ್ಯತೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ compote
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ compote ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನುಗಳ ಮೇಲೆ compote ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ compote
ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ) - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಚಹಾ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.