ಜಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು - ಸಹ ಸಿದ್ಧವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಸಹ ಜಾಮ್. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ, ಸುಗಮ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು). ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಚಹಾ ಜಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಣಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಫೈರ್ ಕಡಿಮೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವವರೆಗೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಶುರುಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ.