ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೋಮ್ ಕೇಕ್, ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜು ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 8-9 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಹನಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 270-300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೆಲಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಯುವುದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಭೀರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ದಪ್ಪ ಜೆಲಟಿನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೇವಲ ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡೋಣ, ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಂಠಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟು "ಈಜು" ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಸ್ಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಂಠರೇಖೆಯು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಒಟ್ಟು ಕೋಮಾದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿದರೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 1.5-2 ಕಪ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗ್ಲಿಸರಿನ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ಲಿಸೆರಿನ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವರ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.