ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೋಸ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯ ಆವಕಾಡೊವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಛಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಕೋಲೊವ್ ಮಾಡಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ದೋಣಿಗಳು" ಆವಕಾಡೊದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಖರೀದಿಸುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ - ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನು ಲಘುಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೊಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ತಿರುಳು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.