ಯುನಿವರ್ಸಲಿಟಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊಸರು, ಓವನ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್. ಇಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಾಧನವನ್ನು ಪಡೆದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಗಳು, ವಿದ್ಯುತ್ ಸಹಾಯಕರು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ! ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಡಲು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಪಿಷ್ಟ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ (ಚಾವಟಿಯಿಲ್ಲ!) ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" 65 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಬಹುವರ್ಕರ್ ಕವರ್ ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು "ಉಜ್ಜುವ" ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ, ನಂತರ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿನ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕ್ಲಾಚುಟಿ
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲ್ಯಾಫುಟಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆಪ್ರಿಕಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 0.8 ಕೆಜಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಾವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಫುಟಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದಂತೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಪಕೋರಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ತುಂಬಾ ಪ್ರೌಢವಲ್ಲ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬಹುಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ