ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವಾಗ, ಯಶಸ್ವಿ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಆಧಾರದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಒಂದು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ .
ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 490 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಪರಾ ಬಬಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ಈಗ ನಾವು ಕಳಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಂತೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯದೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ, ಕರಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಶಬ್ದಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಅಥವಾ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಡುವನು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಚಮಚದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ - 450 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಸೂತ್ರ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು), ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಎಗ್-ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ತೂಕಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೋಡಾ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ನ ವಾಸ್ತವವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲೇಡ್ ಸೋಡಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಾಕ್ಟೀಸ್ ತೋರಿಸಿದೆ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 510 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ
ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕಾಲಾವಧಿಯ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿರಬೇಕು, ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.