ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 335 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 235 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 335 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕಲ್ಲು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಟ್ಟಿದೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಫಿಲ್ಟರ್ ವಾಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಕ್ಕೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು, ಅದು ದಪ್ಪನೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತಿರುಳಿನ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಫಲಕಗಳು. Sdabrivaem multicponponent ಹುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಮ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1,9 ಲೀ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ) - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 415 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ನ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಲೋಹದ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ತುರಿ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಆಹಾರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 355 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗ್ರೀನ್ಸ್);
• ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ;
• ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 145 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲೀರಾಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೊಡಿ.